Saint-Jacques poêlées, purée de panais
Cette recette de saint-jacques poêlées, purée de panais coûte 7,82 € par personne tous ingrédients comptés, et 6,82 € de courses à faire chez Lidl — 4 des 7 ingrédients sont des basiques de placard, non recomptés dans ce prix. Prête en 32 minutes, 392 kcal par assiette, pour 2 portions.
Les noix de Saint-Jacques juste saisies pour rester nacrées à cœur, sur un lit de purée de panais toute douce.
Comparatif de prix par enseigne
Pour la recette entière (2 portions), enseigne la moins chère surlignée. Le montant couvre les produits à acheter ; les 4 basiques de placard (huile, sel, épices, farine…) n'y sont pas recomptés. Comment ces prix sont calculés.
| Enseigne | Total recette | Par personne |
|---|---|---|
| LidlMoins cher | 13,63 € | 6,82 € |
| E.Leclerc | 13,97 € | 6,99 € |
| Grand Frais | 14,51 € | 7,26 € |
| Cora | 15,30 € | 7,65 € |
| Intermarché | 16,10 € | 8,05 € |
| Casino | 16,15 € | 8,08 € |
| Aldi | 16,18 € | 8,09 € |
| Match | 16,79 € | 8,40 € |
| Monoprix | 17,20 € | 8,60 € |
| Netto | 17,54 € | 8,77 € |
| Picard | 18,45 € | 9,23 € |
| Carrefour | 19,18 € | 9,59 € |
| Super U | 21,17 € | 10,59 € |
| Auchan | 21,37 € | 10,69 € |
| Franprix | 23,47 € | 11,74 € |
| Naturalia | 27,79 € | 13,90 € |
| Biocoop | 28,69 € | 14,35 € |
Ingrédients
Pour 2 portions. Chaque ingrédient renvoie vers sa fiche prix, comparée dans les 17 enseignes.
- 250 g Noix de Saint-Jacquesdès 6,96 €
- 350 g Panaisdès 1,33 €
- 15 g Beurre douxdès 0,90 €
- 30 g Crème fraîche épaissedès 0,49 €
- 1 c. à soupe Huile d'olivedès 3,19 €
- 2 pincée(s) Seldès 0,49 €
- 1 pincée(s) Poivre noirdès 0,49 €
Préparation
- 1
Coupe le panais en morceaux et fais-le cuire 15 min à l'eau bouillante salée.
- 2
Égoutte et écrase le panais avec le beurre et un peu de crème fraîche, assaisonne.
- 3
Sèche bien les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant.
- 4
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle très chaude et saisis les Saint-Jacques 1 min 30 de chaque côté.
- 5
Dresse les Saint-Jacques sur la purée de panais, sale, poivre et sers immédiatement.
Où acheter les ingrédients au meilleur prix
Les trois enseignes les moins chères sur cette recette précise, et leur rayon poissons et fruits de mer.
Le prix de chaque ingrédient
Une fiche par produit : 17 enseignes comparées, la saison, la nutrition et les substitutions.
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Questions fréquentes
Combien coûte saint-jacques poêlées, purée de panais ?
7,82 € par personne tous ingrédients comptés, soit 15,64 € pour 2 portions. Si l'on ne compte que ce qu'il faut acheter — les 4 basiques de placard mis à part — le panier descend à 13,63 € chez Lidl et monte à 28,69 € chez la plus chère du panel.
Combien de temps faut-il pour préparer saint-jacques poêlées, purée de panais ?
32 minutes au total : 12 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Difficulté annoncée : moyen, en 5 étapes.
Quels allergènes contient saint-jacques poêlées, purée de panais ?
Cette recette contient : mollusque, lactose. Elle est par ailleurs riche en protéines et sans porc et sans gluten. Les substitutions possibles sont listées sur chaque fiche ingrédient.